Ist Laborfleisch das neue Gemüse für Unbelehrbare? – Jam, jam … Frankenstein-Food? Naja, Tofu ist auch nicht viel besser:
“Tofu wird durch die Gerinnung der Eiweißbestandteile von Sojamilch hergestellt, entweder mit Hilfe von Nigari (Magnesiumchlorid), Zitronensäure oder Calciumsulfat (Gips). Diese werden anschließend durch Erhitzen und Abschöpfen oder Filtrieren abgetrennt.” – wikipedia
